鐵觀音茶源於中國武夷和安溪地區，清光緒年間由張迺妙及張迺乾兄弟由安溪引進鐵觀音茶苗在木柵樟湖山種植，使木柵成為為鐵觀音茶主要栽種區域，可分為兩種：一是以鐵觀音品種製成的茶（正欉鐵觀音），另一種是以鐵觀音特定製法製成的茶。隨著時間的增長茶樹逐漸老化，目前碩果僅存的正欉鐵觀音逐漸在凋零中，更顯得茶菁的彌足珍貴。 本公司的炭焙鐵觀音則是精選高海拔玉山茶區稀有正欉鐵觀音，精刁細琢文火慢焙，湯色金黃清澈，茶湯醇厚甘鮮，入口回甘韻味，香氣馥郁持久，向有「七泡有餘香」之譽。